Røg i køkkenet er ikke særligt rart. Fedtpartikler spredes i luften og sætter sig i tøj og på overflader. En emhætte suger enten den beskidte luft ud af køkkenet eller renser luften for fedtpartikler med et filter og sender luften tilbage ud i køkkenet.
I SE shoppen har vi alle gængse typer af emfang. Både væghængte, loftmonterede og udtræksemhætter, der kan integreres under et køkkenskab.
En emhætte skal kunne skifte luften i køkkenet 10 gange på en time. Du skal regne dig frem til, hvor mange kubikmeter dit køkken er. Et køkken på 12 kvadratmeter med 2,5 meter til loftet skal have en emhætte, der kan skifte fra 200 til 300 kubikmeter luft på en time.